Chocolate M

In Olanda, a Natale, è tradizione regalare dei cioccolatini con la forma dell'iniziale del nome. Così almeno mi hanno spiegato, mentre ricevevo, come regalo dalla mia collega praghese Eliska che lavora in un paese nei pressi di Amsterdam, una gigantesca M di cioccolato al latte. Slurp!



Per contraccambiare il gesto delicato di Eliska, ho deciso di creare una crema di pere speziate e cioccolato fondente, che ho battezzato "Autunno a Praga".

Praga evoca in me una miriade di emozioni, nonostante io non ci sia mai stata. E' forse l'amore per Kundera e per Kafka che mi fanno desiderare cosi' tanto un posto che neppure conosco. Mai successo?

Un'altra amica mi ha recapitato un messaggio in serata: "Io abito ovunque andrai... vieni ancora a trovarmi, se vuoi."(Sulutumana) Lo trovo molto appropriato in una giornata come questa.